07/05/2019

Cuisiner les bambous

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Cette année Martine a eu l'idée de faire des salades avec les bambous. Nous avons testé ça avec des copains, ils ont aimé. Les jeunes turions des phyllostachys sont tous comestibles, mais ils ne sont pas tous délicieux ! Il parait que le champion c'est le Phyllostachys nigra, mais pour l'instant je  […]

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25/11/2015

Le Gratte-cul

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 Gratte-cul, baies d'églantine, cynorhodon, voila les noms plus ou moins poétiques de nos rosiers sauvages. J'en avais repéré un très florifère dans le pré allemand et comme il faisait moche, pluvieux et qu'il avait gelé quelques jours auparavant (on les cueille en général après les premiers gels),  […]

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20/11/2014

Les poivres asiatiques

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J'avais publié il y a quelques années un premier article sur les fruits d'automne je le refais plus complétement aujourd'hui. Au cours de l'été les Zanthoxylum (clavalier en français) se sont couverts de fruits. On en a deux : Le premier vient du Népal, il craint la sécheresse et le froid, mais  […]

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03/03/2013

Mon petit potager 2, un potager sauvage.

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Je crois décidément que le potager classique n'est pas fait pour moi car je m'obstine le plus souvent à endurcir les plantes au lieu de les faire grossir, ce qui ne donne pas des résultats intéressants du point de vue rendement. J'ai du mal à arracher les beaux légumes: c'est pour ça que si je  […]

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26/01/2013

Les conserves en automne

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Comme le disait si bien Martine, en hiver on ne fait pas grand chose, sinon rien, dans le jardin. En fait on s'arrête souvent en automne, sauf pour enlever les feuilles mortes qui veulent absolument s'entasser devant la porte de la terrasse nord ou autres endroits gênants pour nous. Alors c'est le  […]

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09/01/2012

mon petit potager

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Il y a 25 ans tout en démarrant le jardin d'agrément, nous avions fait un très grand potager, labouré par le paysan qui cultive les terres limitrophes: il a duré 2 ou 3 ans avec plein de beaux légumes - je n'étais pas une débutante - puis j'ai laissé tomber car on n'avait pas de point d'eau à  […]

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12/10/2011

Les aventures d'un pruneau

A notre arrivée à Galinou, il y avait dans un reste de haie côté est des pruniers et un vieux poirier vite disparu avec les premières fortes sécheresses. Ces pruniers avaient rejeté partout et ne nous ont quasiment jamais donné une seule prune sauf des véreuses, très très véreuses, et encore,  […]

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31/07/2011

Les fruits en juillet à En Galinou

Cette année, pour la première fois depuis 20 ans, on a plein de prunes et de cornouilles. Les prunes, il y en avait des jaunes et des rouges, ces dernières plus tardives et pleines de vers, jusqu'à maintenant où il n'y a plus de vers, ce qui a permis de faire une tarte ! Les cornouilles, fruit de  […]

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